Où et comment trouver une pizzeria à emporter à vendre ?

Avez-vous déjà rêvé de tenir votre propre pizzeria à emporter ? Imaginez un lieu où les arômes de pizzas fraîchement préparées accueillent chaque client… Tentant, n’est-ce pas ? Mais, où commencer ?

Ah, la pizza ! Ce plat universel qui rassemble petits et grands autour de saveurs aussi variées qu’exquises. Et si vous songez à partager cette passion en reprenant ou en ouvrant votre propre pizzeria à emporter, vous êtes au bon endroit ! « Où et comment trouver une pizzeria à emporter à vendre ? » : voilà une question qui mérite une réponse bien ficelée. Entre démarches administratives, recherche d’emplacement et évaluation des opportunités, nous allons vous guider pas à pas pour que vous puissiez trouver la pizzeria de vos rêves. C’est parti, suivez le guide !

Comprendre le marché des pizzerias à emporter

Avant de plonger dans les recherches du graal de la pizzeria à emporter, penchons-nous un instant sur le marché actuel de la pizzeria à emporter à vendre

• Demande et popularité : Les pizzas sont toujours en vogue. Simple et rapide, la pizza à emporter séduit une large clientèle et vous permettra de rapidement développer un chiffre d’affaire intéressant et régulier (oui les consommateurs de pizzas à emporter reviendront régulièrement si le produit en vaut la peine).
  
• Évolution du marché : Avec les nouvelles technologies et les applications de livraison, le marché de la pizza à emporter est en plein essor. En effet, de nombreux consommateurs apprécient de consommer des pizzas depuis chez eux (les soirs de match par exemple) sans avoir à se déplacer et votre pizzeria à emporter sera tout à fait éligible aux services de livraisons aujourd’hui mondialement connus. Des garnitures créatives aux options véganes, les tendances actuelles peuvent transformer un simple établissement en une destination culinaire.
  
• Concurrence : Comme pour tout business, il est important d’identifier vos principaux concurrents dans votre zone de chalandise, que ce soit des concurrents directs (autres pizzeria, autres restaurant à emporter, etc..) ou des concurrents indirects (tous les restaurants et autres fournisseurs de repas dans votre zone de chalandise). Les innovations récentes peut vous donner un avantage stratégique et vous permettre de vous différencier de vos concurrents (exemple sur les livraison à domicile, les distributeurs de pizzas, etc..).

N’oubliez pas également que le choix d’une pizzeria à emporter comme business model vous permet de réduire l’espace allouer à votre commerce : pas de salle à manger, simplement un espace cuisine et un comptoir de vente / retrait des pizzas. Cela réduira vos coûts et vous permettra d’augmenter votre marge sans problèmes !

Où chercher pour trouver votre future pizzeria à emporter ?

Internet, ce vaste marché aux opportunités infinies

Internet reste votre meilleure option pour dénicher votre perle rare : avec de nombreux sites et réseaux sociaux, internet regorge de business à vendre, citons par exemple :

• Sites spécialisés : Des plateformes comme Fusacq, CessionPME, le bon coin et autres regorgent d’annonces de pizzerias à vendre. C’est là que les opportunités pullulent ! Il vous faudra alors suivre régulièrement les nouvelles publications afin de trouver la pizzeria à vendre de vos rêves située dans le secteur que vous souhaitez !
  
• Réseaux sociaux : Ne négligez pas les groupes Facebook ou les fils Twitter qui peuvent parfois cacher des annonces inattendues. Les réseaux sociaux sont en effet des mines d’or d’informations et de contacts qui vous permettront de découvrir des vendeurs de pizzeria à emporter ou d’obtenir le contact d’une personne susceptible de vous céder sa pizzeria à emporter.
  
• Forums et blogs : Certains forums dédiés aux restaurateurs ou aux entrepreneurs peuvent également être des sources de contacts et d’informations à propos de restaurant à céder et pourraient également vous permettre de trouver le restaurant à emporter que vous recherchiez
  

Le réseau local et le bouche à oreille

Au delà d’internet, le réseau local et le bouche à oreille sont le deuxième endroit vers lequel vous devriez vous tourner pour trouver votre restaurant à emporter. Voici quelques exemple de façon de rechercher la pizzeria de vos rêves :

• Visites de quartier : Une petite balade dans les zones de haute activité de votre peut vous aider à repérer des pizzerias potentiellement à vendre. Même si elles ne sont pas signalée à vendre, il peut-être intéressant d’essayer de se rapprocher du propriétaire qui peut parfois se laisser séduire par un investisseur pour décider de céder son restaurant. Il n’y a que ceux qui demandent qui obtiennent une réponse !
  
• Contacts professionnels : Parlez-en autour de vous, entrez en contact avec les professionnels du secteurs : les fournisseurs en restauration, les banquiers pour professionnels, et même d’autres restaurateurs peuvent avoir des pistes intéressantes. Ne négligez pas le fait qu’ils sont en contact direct avec les acteurs du secteurs et seront les premiers au courant d’une vente à venir.
  
• Élargissez à votre réseau : Peu importe si votre réseau est dans le domaine de la restauration ou non, ne négligez pas la puissance du bouche à oreille. Annoncez à tous que vous seriez intéressé par l’acquisition d’une pizzeria et de vous tenir informé si une opportunité leur apparaissait. Mieux, demandez leurs de demander à leur propre réseau de chercher cette opportunité.. l’effet boule de neige n’est pas loin !
  

Comment évaluer les opportunités qui s’offre à vous ?

Une fois que vous recevrez des opportunités d’investissement dans des pizzeria à emporter, il est important de savoir à quoi il faut être attentif afin de savoir si l’investissement vaut le coup et si votre futur projet est viable. Voici quelques pistes à regarder en priorité.

L’emplacement de votre future pizzeria est roi !

L’emplacement, c’est souvent ce qui fait ou détruit une pizzeria, qu’elle soit à emporter ou non. En effet, si votre pizzeria est très jolie mais n’a pas de zone de chalandise assez grande, vous ne serez tout simplement pas rentable. Voici quelques points à regarder pour l’emplacement :

• Flux de clientèle : Une rue passante ? Un quartier d’affaires ? De nombreuses habitations à proximité ? C’est l’idéal pour une pizzeria à emporter, cela vous assurera une clientèle régulière et/ou fidèle et vous permettra de toujours avoir des clients dans votre pizzeria !
  
• Accessibilité et visibilité : Facile à trouver et à accéder ? Parfait ! Il est en effet primordial que votre pizzeria à emporter soit vue de tous, vos clients doivent savoir qu’elle existe ! De plus, il faut aussi que l’accès soit simple pour qu’il n’ai pas la flemme de s’y rendre les soirs de match (par exemple).
  
• Une concurrence raisonnable : Vous ne trouverez pas un endroit sans restaurant concurrent autour, mais regardez si des pizzerias sont présentes, combien, à quelle distance, serve-t-elle à emporter, etc.. afin d’estimer si les clients potentiels de la zone n’aurait pas déjà du choix de ce côté là !
  

Analyser les chiffres, estimer la rentabilité

Comprendre le chiffre d’affaires, les coûts fixes et variables vous donnera une image claire de la rentabilité potentielle. C’est une étape primordiale pour estimer si la pizzeria que vous achetez est une bonne affaire ou une entreprise en faillite !

• Chiffre d’affaires : Un bon indicateur de la santé du business, il permet d’évaluer si la clientèle est présente et fidèle.
  
• Coûts opérationnels : Loyer, équipements, main-d’œuvre… tout doit être pris en compte. Le chiffre d’affaire c’est une chose, mais les coûts réduiront votre rentabilité.
  
• Bénéfice net : C’est la résultat du chiffre d’affaire après le retrait des charges : en clair, ce qu’il reste dans votre poche à la fin du mois. C’est donc évidement tout aussi important et vous donnera une idée de rentabilité.
  

La négociation, dernière étape importante

Négocier le prix d’achat est un art. Il vous faut être bien préparé, avec toutes les informations nécessaires pour justifier votre offre.

• Évaluation des équipements : Vérifiez l’état du matériel de cuisine et négociez en fonction des remplacements nécessaires. Comme pour une maison, mettez en avant les coûts du futur matériel qui vont peser sur les charges et donc la rentabilité future.
  
• Bail commercial : Soyez attentif aux termes du bail, crucial pour la sécurité de votre investissement. N’hésitez pas à vous faire accompagner par un professionnel du droit, c’est un point important de votre futur business.
  
• Zone de chalandise : n’hésitez pas à appuyer sur le fait que de nombreux concurrents sont présent dans la zone, que la clientèle n’est pas si élevée, etc.. Le vendeur ne pourra que le constater avec vous et réduire le prix de vente en conséquence.
  

Questions Fréquemment Posées (FAQ)